防癌食物保健功效速查圖典

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  • 出版年:2012[民101]
  • 出版社:人類智庫
  • 出版地:新北市
  • 集叢名:健康輕圖典:5
  • ISBN:978-986-6238-86-4 ; 986-6238-86-5

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可借 8

簡介

80%的癌症,可靠「食物」來預防

番薯的生物類黃酮,可預防結腸癌和乳腺癌?
牛蒡含的胡蘿蔔素比紅蘿蔔高出數十倍?
大白菜的植物化學成份可減少細胞突變、抑制早期癌症?
越辣的白蘿蔔,防癌效果越好?
咖哩的薑黃素,可抑制皮膚癌和大腸癌細胞增生?

圖解式食用指南

花椰菜←→增強免疫+保護細胞
紅蘿蔔←→抑制腫瘤+抗氧化
草莓←→補充鐵質+防止癌變
綠豆←→解毒抗敏+加速排毒
紅酒←→抗衰防老+活化免疫

52種抗癌食材   讓您遠離癌症
營養師專業飲食建議  強化細胞免疫力

掌握本書精華重點,擁有健康:

食材食養功效.食材最有效抗癌成分.防癌最佳吃法
食材防癌抗癌功效.實用小知識便利貼.
營養師小提醒.防癌抗癌健康食譜.健康食譜保健功效

全方位防癌、抗癌知識   讓您不再聞癌色變

成人每天應吃五份以上新鮮蔬果,才是最佳防癌飲食法?
個性抑鬱、易怒之人,癌症容易找上門?
久坐不動,會使抑制癌症的免疫系統變得遲鈍?
不良飲食和生活習慣,是癌細胞生長的溫床?
燒烤類食物攝取過多,會使罹癌率直線上升?
多吃..素的「十字花科蔬菜」可預防癌症?

本書特色

52種防癌抗癌食材保健功效
專業營養師精選日常最容易取得的防癌抗癌好食材,詳細介紹營養成分、保健功效、最佳食用方式,幫您打造不易罹癌的體質!

185道抗癌健康養生料理
精心設計185道防癌抗癌保健食譜,並附營養成分和功效解析,方便您日常飲食搭配,照顧全家人的健康。

章節

  • 作者自序 飲食是防癌的基礎 蕭千祐營養師(p.v)
  • 導讀 本書使用說明(p.xi)

作者簡介

蕭千祐

養生保健講師&營養師

現職:長庚科技大學疾病營養學、美容營養學、養生保健飲食概論講師

學歷: 台北醫學大學保健營養學博士進修 台北醫學大學保健營養學碩士 國家營養師高考及格

主要著作: 《維生素.礦物質功效速查圖典》、《蔬果保健功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》、《蔥薑蒜保健特效食譜》

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